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Menù


Scopri le nostre proposte, pensate per rispondere ad ogni esigenza alimentare e valorizzare il nostro territorio. Si tratta di proposte che, nella preparazione rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

I grissini e il pane sono fatti in casa, ogni giorno, con lievito madre e farine macinate a pietra, mentre ogni settimana puoi provare una diversa selezione di piatti Fuori Menù.

 

*Il menù è indicativo e potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità delle materie prime.*

 

Antipasti


Storione, verdure e bagna cauda di lago, caviale essiccato
18 €
Pastrami di manzo, mandorla, cipolle
14 €
Tonno di coniglio, maionese all'aglio nero, verdure in agrodolce
12 €
Tortelli di verdura in brodo di verdure bruciate
12 €
Selezione di salumi
14 €



Primi piatti


Lasagnetta, verdure fermentate, fondo bruno di verdura
14 €
Maccheroni artigianali, Silter DOP e pepe, limone nero
14 €
Risotto quel che c'è
14 €
Casoncelli
12 €
Gnocchi ripieni di strachitunt
14 €
Tortelli ripieni di selvaggina, burro acido, riduzione di vino estratto di erbe
14 €



Secondi piatti


Pesce d'acqua dolce
18 €
Filetto di maialino di mora romagnola
14 €
Pollo alla diavola
18 €
Selvaggina cacciata
20 €
Costata
all'hg 3,5 €
Bistecca alla fiorentina
all'hg 5 €



Dessert


Paris brest alle nocciole
7 €
Zuppa inglese
7 €
Torte del giorno
5 €
Semifreddo allo zabaione
7 €
Tortino al cioccolato
7 €
Coppa di gelato prodotto senza uso di semilavorati - due gusti/tre gusti
5/6 €