Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.
Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.
Scopri la nostra cucinaDa Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.
Pasqua arriva piano, come la luce che si allunga sui tavoli e cambia il colore delle cose. È una festa che parla di rinascita, di stagioni che si aprono, di mani che tornano a intrecciarsi attorno alla stessa tavola. Ogni gesto in cucina segue questo ritmo: quello della terra che cambia, delle erbe che spuntano, […]
Leggi tuttoIl nostro menù di Natale è una dedica. Una dedica a voi, alle vostre storie, ai riti di famiglia che ogni anno tornano e ci insegnano quanto sia prezioso ritrovarsi. È pensato come una tavola di casa, apparecchiata con cura, dove ogni piatto racconta qualcosa: l’inverno, il bosco, le mani che cucinano con amore. Un […]
Leggi tuttoDicembre ci insegna a rallentare. A scegliere con più calma i momenti da vivere, a fermarci per prenderci cura di noi, di chi entra e dello spazio che abitiamo ogni giorno. Abbiamo dato un ritmo nuovo anche al ristorante, con orari aggiornati per accogliervi con la stessa attenzione di sempre. Ti aspettiamo a Esine. […]
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