chevron_left MENU

Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

Scopri la nostra cucina

Il Ristorante

Da Sapì  è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Nel 2022 è stato anche premiato dalla Guida Michelin e inserito tra i Bib Gourmand

Scopri di più sul nostro ristorante

Le Novità di Sapì


La soddisfazione di entrare a far parte della Guida Michelin

Ogni giorno, qui al Ristorante da Sapì ci impegniamo per realizzare piatti che rispettino la nostra filosofia con un occhio alla tradizione e uno all’innovazione.  Siamo entusiasti di affermare che, come dice il proverbio, il duro lavoro paga sempre: da quest’anno facciamo parte della lista di Bib Gourmand decretata dalla guida Michelin.  Che cos’è il […]

Leggi tutto

Dal prato al palato: il gelato artigianale che ti trasporta tra il fieno

Nel bel mezzo della calura di agosto, non c’è piatto più gradito di un fresco, morbido e cremoso gelato.  Uno dei nostri gusti preferiti? Il fieno.  Sì, proprio lui: il fieno. Perché nella continua sperimentazione di sapori che sorprendono il palato, abbiamo osservato la natura e la tradizione contadina nelle sue mille sfaccettature e deciso […]

Leggi tutto

Menù degustazione

Un menù degustazione per far conoscere, attraverso la nostra cucina, i prodotti stagionali di questo territorio, “dal Lago al Bosco”.

Leggi tutto