Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.
Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.
Scopri la nostra cucinaDa Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.
Anche la cucina ha bisogno del suo tempo. Un tempo per fermarsi, ascoltare, ritrovare energie e lasciare spazio a nuove idee. Dopo mesi trascorsi insieme a voi, tra tavole apparecchiate, stagioni che cambiano e storie condivise, ci prendiamo una piccola pausa. Da martedì 1 settembre chiuderemo per ferie. Torneremo ad accogliervi da sabato 12 settembre […]
Leggi tuttoPasqua arriva piano, come la luce che si allunga sui tavoli e cambia il colore delle cose. È una festa che parla di rinascita, di stagioni che si aprono, di mani che tornano a intrecciarsi attorno alla stessa tavola. Ogni gesto in cucina segue questo ritmo: quello della terra che cambia, delle erbe che spuntano, […]
Leggi tuttoIl nostro menù di Natale è una dedica. Una dedica a voi, alle vostre storie, ai riti di famiglia che ogni anno tornano e ci insegnano quanto sia prezioso ritrovarsi. È pensato come una tavola di casa, apparecchiata con cura, dove ogni piatto racconta qualcosa: l’inverno, il bosco, le mani che cucinano con amore. Un […]
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