Home page | Ristorante da Sapì, Esine

Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

Scopri la nostra cucina

Il Ristorante

Da Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Nel 2023 ha ottenuto il riconoscimento Bib Gourmand della Guida MICHELIN Italia 2023.

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Le Novità di Sapì

La montagna in un dolce tortino

Tradizione e cambiamento possono sembrare due parole in netta contrapposizione, ma non per Sapì. Qui amiamo ricercare, sperimentare e provare ricette della tradizione italiana o estera, per dar loro nuova vita. Tutti i nostri piatti hanno un comune denominatore: il richiamo al territorio e ai gusti nostrani. Non importa che sia un primo, un secondo. […]

Ferragosto: quando ci trovi aperti?

C’è chi sceglie di trascorrere il Ferragosto in altura con un pic nic casereccio, chi ama stare in compagnia di buoni amici e di grigliate succulenti, oppure c’è chi la trascorre con noi per poi rilassarsi durante una passeggiata pomeridiana nei nostri boschi. Se rientri tra questi ultimi, ti servirà sapere quando puoi trovarci. Eccoti […]

Dal 2 (cena) fino al 14 luglio (pranzo) siamo in ferie

Le giornate sono diventate soleggiate e calde, le serate si sono allungate e la ricerca di frescura è diventata una delle attività principali: è arrivata l’estate, anche da Sapì. Dopo una primavera ricca di sapori dall’anima tradizionale, con rielaborazioni moderne che portano il nostro timbro unico, abbiamo deciso di concederci una piccola pausa. Il […]