Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.
Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.
Scopri la nostra cucinaDa Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.
Per molti, cibo è diventato sinonimo di consumo, di un semplice bisogno primario che si cerca di soddisfare nel modo più veloce e con meno fatica possibile. Per noi, è un’occasione per tornare alla terra, rallentare, ascoltare la stagionalità e riscoprire il valore di ogni singolo ingrediente. Il Ristorante da Sapì nasce, infatti, da questa […]
Leggi tutto«Facciamo questo lavoro per noi, perché ci soddisfa, ci realizza, ma anche e soprattutto per le persone che vengono da noi.» Recentemente abbiamo avuto il piacere di essere ospiti del podcast Valchenarra, un progetto che ha l’obiettivo di raccontare la Valle Camonica mettendo in luce le storie di chi ogni giorno lavora e crea opportunità […]
Leggi tuttoMartedì 25 marzo alle 19:30 daremo vita a una serata di vino, cibo e convivialità. La storica Azienda Agricola Cavalleri, una delle cantine più prestigiose della Franciacorta, porterà da Sapì un’autentica degustazione di vini da abbinare ai piatti della nostra cucina. Cosa rende questa serata così speciale? Ciò che caratterizza i loro vini è la […]
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