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Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

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Il Ristorante

Da Sapì  è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Ha ottenuto questi riconoscimenti:

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Le Novità di Sapì


Il pranzo di Santo Stefano da Sapì

Da Sapì i festeggiamenti non si fermano a Natale. Per questo motivo, il 26 dicembre ti aspettiamo per condividere un pranzo dedicato alla convivialità, alla tradizione e alla qualità. Il menù Salumi con focaccia croccante Insalata russa Lasagnetta di segale con ragù di selvaggina e crema di lenticchie Cappello del prete Brasato con purè e […]

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Un Natale da vivere con Sapì

Condividi con noi il piacere di un Natale ricco di emozioni e gusto! Il menù Grissini e pane fatto in casa con lievito madre e farine bio, burro nostrano montato La nostra insalata russa di verdure autunnali Trota dell’Adamello bollita in brodo aromatico, il suo fondo, maionese al prezzemolo Risotto, salvia, patate soffiate Lasagnetta di […]

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Un enorme successo per Sapì: tra un fiume di premi e le più prestigiose guide culinarie

Il Bib Gourmand della Guida MICHELIN Italia 2025, due cappelli de Le Guide de L’Espresso, una Chiocciola di Slow Food, due Forchette di Gambero Rosso e il nostro nome nelle guide de IlGolosario e Milano e Lombardia a Tavola.  Anche quest’anno il Ristorante da Sapì ha ottenuto una serie di soddisfazioni che ci spingono a […]

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