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Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

Scopri la nostra cucina

Il Ristorante

Da Sapì  è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Ha ottenuto questi riconoscimenti:

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Le Novità di Sapì


Dal 21 al 25 aprile (compresi) il nostro ristorante resterà chiuso 

Ci prendiamo una pausa! Riapriamo venerdì 26 per cena.  Per info o prenotazioni: chiamaci al 3355254381    

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La Trota: l’ingrediente simbolo della cucina da Sapì

Da Sapì la tradizione è una materia prima in continua evoluzione.  Dalla nostra Vallecamonica ci estendiamo all’intero territorio pedemontano con l’idea di esaltare la montagna attraverso piatti che sappiano descrivere il territorio a ogni assaggio.  Oggi vi vogliamo raccontare uno degli ingredienti al centro della nostra cucina, il simbolo più conosciuto e apprezzato della nostra […]

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Menù di Pasqua

Ti invitiamo a trascorrere la Pasqua da Sapì: vogliamo che tutto sia speciale e proprio per questo abbiamo pensato ad un delizioso menù, che ti stupirà: Piccolo benvenuto della cucina Zucchina, miso, limone salato, salsa scapece Tartare di daino cacciato, crema d’ uovo, misticanza selvatica Risotto, crema d’ erbe, Brè Tortelli di mora romagnola, mele […]

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