Home page | Ristorante da Sapì, Esine

Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

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Il Ristorante

Da Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Nel 2023 ha ottenuto il riconoscimento Bib Gourmand della Guida MICHELIN Italia 2023.

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Le Novità di Sapì

C’è aria di novità nel menù del Sapì

Al Ristorante da Sapì sappiamo bene come la stagionalità degli ingredienti vada sempre rispettata. Solo così possiamo offrire sapori pieni e sani e allo stesso tempo garantire l’alta qualità dei nostri prodotti a filiera corta. Per questo l’innovazione e il cambiamento sono due delle basi della nostra cucina che ci permettono di restare al passo […]

L’arte del gelato, tra storie e artigianalità

Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di più gustoso di un gelato? Un tuffo tra gusti classici e innovativi che regalano delle vere e proprie esperienze sensoriali. Da sempre, come per tutti i piatti presenti sul nostro menù, crediamo che ogni portata debba condurre in un viaggio tra sensi, sapori, profumi e ricordi. Per […]

Polenta e latte: la tradizione è di casa da Sapì

Viaggiare nel tempo: quanti di noi vorrebbero poterlo fare? Tra futuro e passato, sicuramente molti sceglierebbero proprio quest’ultimo come meta, per rivivere quei momenti che allora non sapevamo sarebbero stati gli ultimi. Sceglieremmo il passato per provare quelle emozioni tipiche dei bambini, l’ingenuità, la spensieratezza e la semplicità che ci caratterizzavano. Anche il cibo era […]