Home page | Ristorante da Sapì, Esine

Tradizione e territorio

Tradizione, cura e maestria permettono di degustare prodotti fatti in casa con materie prime di alta qualità, che scegliamo valorizzando il nostro territorio e promuovendo i produttori locali, in Valle Camonica e nelle vicinanze.

Proposte che, nella preparazione, rispettano la stagionalità degli ingredienti offrendo sapori pieni e sani.

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Il Ristorante

Da Sapì è lo storico ristorante di Esine. La Famiglia Foppoli è giunta alla quarta generazione con Daniela ed il marito Mauro che continuano ad occuparsi dell’ospitalità e della cucina.
Il ristorante è da sempre rinomato per la genuinità dei cibi e per una cucina in evoluzione e curiosa.

Ha ottenuto questi riconoscimenti:

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Le Novità di Sapì

Materie prime e scarti preziosi: una cucina di etica e gusto

Per molti, cibo è diventato sinonimo di consumo, di un semplice bisogno primario che si cerca di soddisfare nel modo più veloce e con meno fatica possibile. Per noi, è un’occasione per tornare alla terra, rallentare, ascoltare la stagionalità e riscoprire il valore di ogni singolo ingrediente. Il Ristorante da Sapì nasce, infatti, da questa […]

Pasqua e Pasquetta da gustare

Per Sapì, ogni festività è un’occasione per condividere momenti unici, circondati dalle persone che amiamo e accompagnati da piatti che scaldano il cuore. Il menù di Pasqua Caprino fresco, asparagi, liquirizia, uovo essiccato Carpaccio di manzo Fassona piemontese, nocciole, bottarga di lago Risotto, lavanda e aglio orsino Raviolo di pesce d’acqua dolce, crema d’erbe Terrina […]

Il racconto del Ristorante da Sapì nel podcast Valchenarra

«Facciamo questo lavoro per noi, perché ci soddisfa, ci realizza, ma anche e soprattutto per le persone che vengono da noi.» Recentemente abbiamo avuto il piacere di essere ospiti del podcast Valchenarra, un progetto che ha l’obiettivo di raccontare la Valle Camonica mettendo in luce le storie di chi ogni giorno lavora e crea opportunità […]