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Cena a quattro mani con Michele Valotti


Ristorante da Sapì ha ospitato lo Chef Michele Valotti, patron de La Madia di Brione e di Alimento a Brescia per una serata da vivere con tutti i sensi.

Il menù:

  • ascoltami
  • l’essenza della pecora in una vita del cavolo
  • il lungo viaggio della carota
  • risotto giallo d’autunno
  • cappelletti rossi
  • bavetta affumicata con miele fermentato e bacche di sambuco verdi
  • pecora d’abete
  • il profumo del bosco

Ad accompagnare i piatti grissini e pane fatto da noi con lievito madre e vini dell’azienda agricola Ligabue.


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